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Cuit Poulet La Malle W. Trousseau

Cuit Poulet La Malle W. Trousseau

85,00 €

Disponibilité : Épuisé

Un objet insolite du XIXè siècle, peu connu, revisité par Mw.T. Une sorte de broche qui permet de cuire les volailles au four, à la verticale, avec un mode de cuisson simple: il suffit d’asseoir l’animal sur le pic et de placer les légumes l’accompagnant dans l’assiette. Le pic étant creux, la chair intérieure sera moelleuse. A l’extérieur, la peau arrosée en permanence par le jus qui coule sera croustillante. Les légumes confisent dans le jus.
Dimensions : Ø 28 cm – H 17,5 cm
Poids : 1,28kg
Matériaux : Grès naturel émaillé
Fonctions : Cuire
La Villa 1901

Maison d'hôtes
Concept store

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63 av du Général Leclerc
54000 NANCY

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